Bolo de Banana Natureba

Gente, após a sessão de Pilates da Marina (último perfil pilates), fomos tomar um café expresso (cheio de anti oxidantes!) e ela me passou uma receita MARAVILHOSA de bolo de banana. Ela cozinha super bem e é a rainha das receitas naturebas. Que nem por isso são menos deliciosas.

O bolo de banana é um exemplo disso. Ele não fica muito bonito, porque é inteirinho marrom, graças aos ingredientes com pouco processo de refinagem, mas é delicioso. E o melhor de tudo. Facílimo de fazer.

Ingredientes:

5 bananas nanicas

2 xícaras de açucar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de farelo de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de margarina light

3 ovos inteiros

castanhas moídas ou uva passa (ao gosto do freguês)

1/2 xícara de açucar branco

3 colheres de sopa de canela

Modo de fazer:

Numa assadeira média, de teflon, coloque as bananas cortadas fininhas, no comprimento. Não precisa untar.

Depois, numa tigela, misture todos os ingredientes secos com as mãos (menos açucar branco e a canela) Coloque sobre a banana. Derreta a margarina e regue sobre a massa. Bata os 3 ovos no mixer e regue sobre a massa, furando com o garfo para absorver bem. Peneire o açucar e a canela sobre o item anterior e leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até o palito sair limpo.

Easy total, né, gente??? E nem suja batedeira!! Quer coisa melhor??

     Foto: meu bolo...rs. Olhem os pedacinhos de banana na base!

Bjos, e obrigada Marineira... Como vc disse, nenhuma tempestade tira o gosto de uma sessão de pilates seguida de café expresso com bolo...rs!!