Receitas UAU! Penne ao Pesto

Queridos!!

Em comemoração ao dia do fisioterapeuta, que foi anteontem, resolvi postar a receita de uma pasta que amo. O Penne ao Pesto. É uma receita nutritiva, e pode ser uma ótima opção para o almoço, quando ainda precisaremos de energia para trabalhar o resto do dia. E para pilatear bastante!

Como não podemos viver só de vento (ou de salada), em algumas refeições devemos incluir carboidratos. No caso da massa, quando possível, a escolha deve ser a versão integral, que sacia por mais tempo, e portanto evita aquela sensação de fome, imediatamente após a refeição.

O pesto é um molho super fácil de fazer, além de ter ômega 3 (graças as castanhas...) que combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce... Como todas nós queremos ficar como a estonteante praticante de Pilates, Luiza Brunet, ao chegar na idade dela, não custa caprichar nos anti-radicais livres, certo?

Vejam os ingredientes:

Para o pesto:

• Um ramo graaaaaande de manjeiricão
• 1/4 de xícara de azeite extra virgem
• 4 colheres de queijo parmesão
• 6 castanhas do pará
• sal a gosto

1 xícara de penne integral cozinhado conforme as instruções da embalagem

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no mini processador (não vale a pena sujar o liquificador por um pesto. Ele rende pouco e suja muito)
Faça a massa como seu costume. Se quiser, pode dourar uma cebola e acrescentar a massa, antes do pesto. Depois de pronto, despeje o molho sobre o penne. E só! Muito fácil. Bom apetite!!
Vejam as fotos, me diverti fotografando, achando que estava na cozinha da Ana Maria Braga!

Beijos e ótimo final de semana!!